◎烹 pēng 动词
(1) (形声。从火，亨声。本义:烧煮)
(2) 同本义
烹，煮也。 ——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。 ——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。 ——《史记·陈涉世家》
(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼
如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出
如:烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)
如:烹茶

pēng
①烧煮。 《陈涉世家》：“卒买鱼烹食，得鱼腹中书。”
②古代一种酷刑，用鼎来煮杀人。 《史记·项羽本纪》：“吾翁既若翁，必欲烹而翁，则幸分我一杯羹。”
③杀；消灭。 《史记·秦始皇本纪》：“烹灭强暴，振救黔首，周定四极。”

【巳集中】【火字部】
〔古文〕亯【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，音磅。
【說文】本作亯。
【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。
【左傳·昭二十年】以烹魚肉。　又【唐韻正】古音普郞反。
【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。
【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。
【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。考證：〔【詩·小雅】或剝或烹，或肆或蹌。〕　謹照原文或蹌改將蹌。