◎ 鳝 鱔、鱓 shàn 名词
(1) 鱼名，又名“黄鳝”
形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中 蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。 ——《荀子·劝学》
(2) 又如:鳝鱼(黄鳝);鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴);鳝脯(鳝鱼干肉);鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)

【亥集中】【魚字部】
【集韻】上演切，音善。魚名。○按與鱓同。