◎ 蔬 shū 名词
(形声。从艸，疏声。本义:蔬菜) 同本义 蔬，菜也。 ——《说文新附》
。先秦无“蔬”字，用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。 令发五苑之蓏、蔬、枣、栗，足以活民。 ——《韩非子·外储说右下》
八曰臣妾，聚敛疏材。 ——《周礼·太宰》
。注:“疏材，百草根实可食者。” 饭疏食。 ——《论语》
。孔注:“菜食也。” 能植百谷百蔬。 ——《国语·鲁语》
菜谓之蔬。 ——《小尔雅》
迁淳安知县。布袍脱粟，令老仆艺蔬自给。 ——《明史·海瑞传》
又如:蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜瓜果);蔬蔌(蔬菜之统称);蔬圃(菜园);蔬茹(蔬菜) 词性变化
◎ 蔬 shū 动词
种菜 有松可荫，有地可蔬。——清· 顾炎武《复庵记》

shū
①蔬菜。陆游 《老怀》：“荒园寂寂堆霜叶，抱瓮何妨日灌蔬。”
②种植蔬菜。 《复庵记》：“太华之山，悬崖之颠，有松可荫，有地可蔬。”

【申集上】【艸字部】
【唐韻】所葅切【韻會】山於切，音疏。
【說文】菜也。
【爾雅註】凡草菜可食者，通名爲蔬。
【禮·曲禮】稻曰嘉蔬。
【註】稻，菰蔬之屬也。　又【爾雅·釋草】蘧蔬。
【註】似土菌，生菰草中。　又通疏。
【周禮·天官】臣妾聚斂疏材。　又通疎。
【荀子·富國篇】葷菜百疎。又【集韻】爽舉切，音所。粒也。
【莊子·天道篇】䑕壤有餘蔬。
【註】蔬讀若糈，粒也。考證：〔【周禮·春官】臣妾聚斂疏材。〕　謹照原書春官改天官。