◎蔌 sù 名词
(1) 蔬菜的总称山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
(2) (如卷心菜、马铃薯、豆子或芜菁)
其蔌维何?维笋及蒲。 ——《诗·大雅》

sù蔬菜的总称。 《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”

【申集上】【艸字部】
【唐韻】桑谷切，音速。
【爾雅·釋器】菜謂之蔌。
【註】蔌者，菜茹之總名。
【詩·大雅】其蔌維何。
【荆楚歲時記】歲暮，家家具肴蔌以迎新年。　又蔌蔌，陋也。
【詩·小雅】蔌蔌方有穀。　又風聲勁疾之貌。
【鮑昭·蕪城賦】蔌蔌風威。　又【韻會】蘇后切，音叟。與菜蔌義同。　又姓。
【通志·氏族略】蔌氏，望出晉陵。