◎ 脔 臠 luán 名词
(1) (形声。从肉。羉( luán )声。本义:小块肉)
(2) 同本义 一曰切肉，脔也。 ——《说文》
嘬谓一举尽脔。 ——《礼记·曲记》
注 尝一脔肉，而知一镬之味。 ——《淮南子·说林训》
又如:脔脔(切成小块的肉);脔脍(切成块的鱼肉)
(3) 量词。用于块状的鱼肉 如:脔肉(犹言一块肉。谓其量少) 词性变化
◎ 脔 臠 luán 动词
切肉成块 脔，臞也。 ——《说文》
棘人脔脔兮。 ——《诗·桧风·素冠》
取新鲤鱼，去鳞讫则脔。 ——《齐民要术·作鲊》
未受牺牛大羹之和，久在煎熬脔割之间。 ——《后汉书·边让传》
又如:脔制(分割而制伏之);脔割(分割;切碎);脔股(谓割股疗疾以示虔敬);脔身(分割身体)

luán切成小块的肉。 《庄子·至乐》：“不敢食一脔。”
②切割成小块。韩愈 《论佛骨表》：“若不即加禁遏，更历诸寺，必有断臂脔身，以为供养者。”

【備考】【未集】【肉字部】
【龍龕】音迹。（臠）【唐韻】力沇切【集韻】【韻會】力轉切【正韻】盧轉切，音孌。
【說文】臞也。一曰切肉臠也。
【正韻】塊切肉。
【正字通】塊割也。
【禮·曲禮】毋嘬炙。
【註】嘬，謂一舉盡臠。
【易·噬嗑疏】正義曰乾胏，是臠肉之乾者。
【前漢·王莽傳註】臠，切千段也。
【晉書·謝琨傳】元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣日，如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。　又魚腹亦爲臠。
【儀禮·有司徹皆加膴祭于上註】膴，刳魚時割其腹，以爲大臠也。　又【廣韻】【韻會】落官切，音鑾。臠臠，瘠貌。