◎ 糟 zāo 名词
(1) (形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义:古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)
(2) 同本义 糟，酒滓也。 ——《说文》
共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。 ——《周礼·酒正》
。注:“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。” 稻醴清糟。 ——《礼记·内则》
。注:“糟，醇也。” 邻有糠糟。 ——《墨子·公输》
梁肉之与糠糟。 何不餔其糟。 ——《史记·屈原贾生列传》
又如:糟鼻子(酒糟鼻;红鼻子);糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用);糟魄(酒滓。同“糟粕”);糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”);糟头(酒鬼，斥骂喜饮酒的人)
(3) 指粗恶的食物 如:糟食(粗劣的食物) 词性变化
◎ 糟 蹧 zāo 动词
(1) 以酒或酒糟渍物 公不见肉糟淹更堪久邪? ——《晋书·孔群传》
又如:糟鱼(腌后用酒糟渍之，再经烹烧而成的鱼);糟腌(糟淹，糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)
(2) 糟蹋 如:糟趾(糟蹋;蹂躏);糟扰(骚扰)
◎ 糟 zāo 形容词
(1) 俗称事物败坏为糟 这事更糟了，怎么和尚脑袋上长出辫子来呢? ——《儿女英雄传》
(2) 腐烂 如:糟朽;这根柱头糟了

zāo
①酒渣。屈原 《渔夫》：“众人皆醉，何不餔其糟而啜其醨。”
②用酒和糟腌制食品。 《晋书·孔群传》：“公不见肉糟腌。更堪久邪。”
【糟糠】⒈酒糟和糠皮，指粗劣的食物。⒉贫贱时共患难的妻子。【糟粕】酒渣，比喻废物，与“精华”相对。

【未集上】【米字部】
【廣韻】作曹切【集韻】【韻會】臧曹切【正韻】則刀切，音遭。
【說文】酒滓也。
【篇海】酒母。
【周禮·天官·酒正】共后之致飮于賔客之禮，醫酏糟。
【註】糟，醫、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟。
【楚辭·漁父】何不餔其糟而啜其醨。
【史記·貨殖傳】原憲不厭糟糠。　又【集韻】或作。
【周禮·天官·酒正】辨四飮之物。
【註】醴，淸。亦作醩。
【前漢·食貨志】醩胾灰炭。　又姓。
【字彙】明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。　又【韻會補】祖到切，遭去聲。
【禮·內則】淸糟。
【註】糟，醇也。沮到反。　【集韻】或作。籀文作。字原作曲下酉。