◎ 孰 shú 动词
(1) (会意。小篆字形。左上是“享”，左下是“羊”，表示食物是羊肉;右边是“丮”( jí)，表示手持。合起来表示手持熟食来吃。本义:熟，煮熟)
(2) 同本义。“熟”的古字孰，食饪也。 ——《说文》
。字亦作熟。 宰夫胹熊蹯不孰。 ——《左传·宣公二年》
又如:孰烂
(3) 通“熟”。成熟 寒暑和节，而五谷以时孰。 ——《荀子·富国》
腥其俎，孰其俎。 ——《礼记·礼运》
五谷时孰。 ——《礼记·乐记》
群生而万民殖，五谷孰而草木茂。 ——《汉书·董仲舒传》
(4) 庄稼丰收;五谷有收成 夫妇节而天地和，风雨节而五谷孰，衣服节而肌肤和。 ——《墨子》
词性变化  
◎ 孰 shú 形容词
通“熟”。缜密，仔细，周详 臣恐天下之议君，愿孰察之。 ——《商君书·更法》
兼权之，孰计之。 ——《荀子·不苟》
宁孰谏。 ——《礼记·内则》
凡虑事欲孰。 ——《荀子·议兵》
。注:“谓精审。” 思之未孰。 ——《周髀算经》
唯大王与群臣孰计议之。 ——《史记·廉颇蔺相如列传》
明日，徐公来，孰视之，自以为不如。 ——《战国策·齐策》
又如:孰复(反复思虑);孰虑(计虑周祥);孰视(细看);孰计(考虑缜密周到);孰论(仔细辨析);孰察(仔细观察)
◎ 孰 shú 代词
(1) 谁，哪个人或哪些人 孰不可忍也。 ——《论语》
人非生而行之者，孰能无惑?——唐· 韩愈《师说》 孰知赋敛之毒有甚是蛇者乎!——唐· 柳宗元《捕蛇者说》 又如:孰能当之;孰胜孰负;孰何(谁何);孰与(与谁);孰谁(何人)
(2) 一组中的哪一个或哪几个 吾与徐公孰美? ——《战国策·齐策》
百姓孰敢不箪食壶浆以迎将军者乎? ——《三国志·诸葛亮传》
又如:孰是孰非
(3) 什么 与其杀是人也，宁可得此国也，甚孰利乎? ——《国语·越语》
孰明之，由封建而明之也。——唐· 柳宗元《封建论》

shú
①通“熟”。熟；烹食到可以食用的程度。 《左传·宣公二年》：“宰夫胹熊蹯不孰。”
②通“熟”，成熟。 《荀子·富国》：“寒暑和节，而五谷以时孰。”
③通“熟”。深透；仔细。 《廉颇蔺相如列传》：“唯大王与群臣孰计议之。”
④谁；哪个。《师说》：“人非生而知之者，孰能无惑·”【辨】谁，孰。“谁”多表单纯的疑问；“孰”多表选择。【孰与】与……相比，哪一个……。

【寅集上】【子字部】
【唐韻】殊六切【集韻】【韻會】【正韻】神六切，音淑。
【說文】食飪也。本作，隸作孰。生之反也。
【禮·禮運】腥其俎，孰其殽。《特牲饋食禮》註，祭祀自孰始。　又歲稔也。
【禮·樂記】德盛而敎尊，五穀時孰。
【前漢·食貨志】大孰則上糴三而舍一，中孰則糴一，使民食足。互見火部熟字註。　又【爾雅·釋訓】孰，誰也。
【楚辭·天問】圓則九重，孰營度之。
【莊子·天運篇】孰主張是，孰維綱是。
【史記·藺相如傳】公之視廉將軍，孰與秦王。　又【正韻】何也。
【論語】是可忍也，孰不可忍也。　又【正字通】審也。
【漢武策賢良制】其孰之復之。○按《說文》生孰字本但作孰，後人加火，以別生熟之熟，而孰但爲誰孰字矣。考證：〔【儀禮·特牲饋食】祭祀自孰始。
【禮·禮運】腥其俎，孰其殽。〕　謹按祭祀自孰始乃註文，非經文。次序當先經後註。謹据改爲禮禮運腥其俎，孰其殽。特牲饋食禮註，祭祀自孰始。